Chanzy Crémant de Bourgogne

Franse mousserende wijn uit de Bourgogne, geproduceerd volgens de traditionele methode. Een blend van aligoté, pinot noir en chardonnay, minimaal 18 maanden gerijpt op gist. Fris en licht, met fijne bubbels — een elegante Bourgondische bubbel voor aperitief of bij het diner.

Smaak & stijl

• Kleur: Licht en sprankelend

• Neus: Fris wit fruit

• Mond: Fris en licht, fijne bubbels, elegante en verfijnde stijl

• Mousse: Fijn en delicaat

• Stijl: Mousserende witte wijn (méthode traditionelle)

Wijn & spijs

• Heerlijk als aperitief

• Perfect bij gegrilde vis en gerechten met witte vis in de hoofdrol

• Mooi bij diverse desserts

Het verhaal achter de bubbel

Maison Chanzy heeft diepe wortels in Bouzeron, waar Joseph Sordet in 1928 het landgoed Verger d'Exemple creëerde. De fundamenten van het huis dateren uit de 16e eeuw; de gewelfde grot vormt het begin van de historische kelders. In 1974 kochten Daniel en Catherine Chanzy het domaine en verwezenlijkten hun dromen. Anno nu bezit Chanzy 70 hectare verdeeld over drie Côtes van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côte de Nuits. De druiven voor deze Crémant komen allemaal uit Côte Chalonnaise.

Sinds 2020 is Max Blondelle als wijnmaker verantwoordelijk voor de verfijnde en elegante huisstijl. Samen met een jong, enthousiast team creëert hij een nieuw hoofdstuk voor Chanzy. Alle 66 hectare wijngaard zijn gecertificeerd als High Environmental Value level 3 — de filosofie: alleen gezonde wijngaarden leveren goede kwaliteitswijnen. Sinds 2013 wordt het huis geleid door Stéphane Petrossian en Philippe Der Megreditchian en is het eigendom van investeringsmaatschappij OLMA. Naast het historische huis in Bouzeron kun je Maison Chanzy ook bezoeken in Puligny-Montrachet, compleet met kelders en wijnbar in het hart van de Grands Crus-route.

Vinificatie & technische details

Serveren

Serveer deze Crémant goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een slank mousserend glas. Op z'n best als aperitief, bij gegrilde witte vis of bij desserts. La vie, le vin, l'instinct.